Aux 17e et 18e siècles, Landrethun-le-Nord (ou Landreutun) vit essentiellement de l'exploitation des carrières proches.

Les registres paroissiaux montrent que les Butez y sont nombreux, et représentent l'un des principaux patronymes.
Ils sont tailleurs de pierre, voire maîtres tailleurs de pierre.

BUTEZ s'écrit d'abord BUTEL, plus rarement BUTER, et il n'est pas surprenant de trouver deux  orthographes différentes sur le même document.

Le plus ancien document consulté est l'acte de naissance de Marie Madeleine BUTEL  né le 3 août 1704, mais le recoupement des informations relevées sur les différents actes  permettent de remonter d'au moins un siècle.

Son père, Antoine BUTEL, né vers 1680, est décédé à Landrethun-le-Nord le 3 juillet 1738 à l'âge de 58 ans.
Sa mère Marie Françoise HOUZEL (ou HOZEL), née vers 1680 est décédée le 10 juillet 1732 également à Landrethun-le-Nord à l'âge de 52 ans.

Les BUTEZ, comme la majorité des tailleurs de pierre, sont dits "propriétaires à Couderousse".
Couderousse est un hameau de Landrethun sur la route des carrières
Etre propriétaire à cette époque nous donne un élément intéressant de leur niveau de vie.